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自制熟面粉

文章发布时间:2015/5/28 2:12:00

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自制熟面粉

自制熟面粉

 
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简介
熟面粉是制作点心的常用材料。制作熟面粉通常有炒制和蒸制两种方法。制作点心馅料一般都用蒸制而成的熟面粉,因为炒制的面粉有一种焦香味,会影响馅料的味道

食材

  • 主料
  • 面粉

    500g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  •  
步骤
自制熟面粉的做法步骤1

1.将面粉装入容器中

自制熟面粉的做法步骤2

2.晃平表面,用筷子戳若干小孔

自制熟面粉的做法步骤3

3.放入蒸锅中,大火蒸30分钟

自制熟面粉的做法步骤4

4.取出晾凉

自制熟面粉的做法步骤5

5.扣出

自制熟面粉的做法步骤6

6.用擀面杖敲碎

自制熟面粉的做法步骤7

7.碾成粉

自制熟面粉的做法步骤8

8.过细箩

自制熟面粉的做法步骤9

9.筛好的面粉放入容器中,密封保存

小贴士
蒸面粉的时候,可以加盖,或封上保鲜膜,以免凝结的水汽滴落在面粉中。
若有被水汽洇湿成块的面粉,应捡出,弃之不用。

同济大学建筑系这回要我来,隔了行,谈建筑,我没有资格。可是奇怪,两年来,所谓“城市建设”居然成了我的一个话题。初起是上海“绿地集团”房地产公司找过来,说是在我的书中读到我对上海城市景观的批评,问我为什么说上海变“土”了,要对话,给我一组问题。我想,对话就对话,于是对北京上海城市建设批评了一通。结果他们真的印成小册子,题目叫作《城市建设与历史记忆》。不久,给上海建筑杂志《新潮建筑》看到了,又来叫我同

同济大学建筑系这回要我来,隔了行,谈建筑,我没有资格。可是奇怪,两年来,所谓“城市建设”居然成了我的一个话题。初起是上海“绿地集团”房地产公司找过来,说是在我的书中读到我对上海城市景观的批评,问我为什么说上海变“土”了,要对话,给我一组问题。我想,对话就对话,于是对北京上海城市建设批评了一通。结果他们真的印成小册子,题目叫作《城市建设与历史记忆》。不久,给上海建筑杂志《新潮建筑》看到了,又来叫我同

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